Záhlinický pivovar a sladovna: Tradice a řemeslo od roku 1895, dnes i světový unikát při výrobě sladu
Záhlinice na Kroměřížsku se pyšní jedním unikátem. V tamní sladovně zpracovávají ječmen už 125 let tradiční humnovou technologií. A jako jediní na světě vyrábějí touto metodou všechny druhy sladu.
Tušíte, co je to vidrování, maltomobil nebo humnová technologie? Všechny tyto pojmy používají ve sladovně v Záhlinicích na Kroměřížsku. V roce 1895 tam skupina akcionářů nechala vystavět pivovar a o čtyři roky později také sladovnu. Ta vyrábí slad klasickou humnovou technologií dodnes a nejenom tím patří ke světovému unikátu.
Do záhlinické sladovny se vydala naše redaktorka Českého rozhlasu Zlín Silvie Pospíšilová, můžeme vám tak nabídnout reportáž i fotografie:
Tento článek je součástí seriálu reportáží Českého rozhlasu Zlín KOŘENY. Všechny jeho díly najdete ZDE.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
