Z izolatéra střech pivovarníkem: Jiří Dobrovský z Kvasic na Kroměřížsku proměnil koníčka v profesi
Pozvání do studia Českého rozhlasu Zlín přijal Jiří Dobrovský z Kvasic na Kroměřížsku, který provozuje malý pivovar.
„Úplně nečekaně někdy na podzim roku 2016 ke mně přišel soused a říká: ‚Jířo, zdar, uvaříme pivo.‘,“ popisuje začátek své cesty k vaření piva Jiří Dobrovský z Kvasic na Kroměřížsku a pokračuje: „Tehdy jsem si říkal, že to není možné, nicméně ten červíček pořád v hlavě brouzdal a pátrali jsme po tom, jak bychom to dokázali uvařit.“
Dnes se pan Dobrovský při své profesi izolatéra střech věnuje právě i vaření piva.
Jak dlouhý je proces výroby piva? Kolik druhů piv v současné době ve svém pivovaru vaří a na jaké se specializuje? Jak náročné je zlegalizovat takový provoz malého pivovaru? I to se dozvíte v záznamu rozhovoru s Jiřím Dobrovským.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
