Recepty

Jediný pekáček vám bude kromě surovin stačit k přípravě další z dobrot slovenské kuchyně. Základem receptu je maso vepřové a v některých variantách najdete i kuřecí. 

Celý týden si v Apetýtu připomínáme 100 let Československa dobrým jídlem našich slovenských sousedů. A dnes se přesvědčíme, jak blízko má buchta ke knedlíku.

Přestože sté výročí republiky slaví letos Česko a Slovensko zvlášť, v receptáři dopoledního Apetýtu to dáme tento týden znovu dohromady.

Povidlové dušičky jsou čtverhrané pečivo, které se v některých oblastech na Dušičky dávalo třeba chudým lidem postávajícím u kostela nebo v sousedství.

Dnes si připravíme pečivo, kterému se říkalo “kosti svatých”. To se připravovalo na Slavnost všech svatých a existovalo na něj mnoho různých receptů. 

Receptů na koláč pan dei morti, který je známý hlavně v oblasti Milána, je samozřejmě celá řada, ale do většiny z nich patří rozdrobené sušenky nebo piškoty.

Rohlíky patřily mezi pečivo, kterými lidé obdarovávali koledníky. I na Dušičky se v některých oblastech, třeba jižních Čechách, na koledu chodilo.

Preclíky obecně známe hlavně od našich německých a rakouských sousedů a právě tam se v některých oblastech pekly na Dušičky, aby je pak lidé zavěšili nebo položili na hrob.