Živáňská pečeně

Živáňská pečeně

Jediný pekáček vám bude kromě surovin stačit k přípravě další z dobrot slovenské kuchyně. Základem receptu je maso vepřové a v některých variantách najdete navíc i kuřecí, hovězí nebo třeba jehněčí.

Budete potřebovat:

  • 4 vepřové řízky
  • brambory (cca 3 kusy na porci)
  • slanina
  • klobása
  • cibule
  • paprika
  • mletá paprika
  • hořčíce
  • sůl, pepř

Postup:

  1. Připravíme si 4 archy alobalu, které zlehka potřeme olejem.
  2. Rozdělíme na ně na plátky nakrájené brambory, osolíme a opepříme.
  3. Maso nakrájíme na kousky, které promícháme se solí, pepřem, hořčicí a mletou papríkou.
  4. Rozdělíme na vrstvu brambor.
  5. Přidáme také na kolečka nakrájenou klobásu, na kostičky nakrájenou slaninu a papriku nakrájenou na proužky.
  6. Každou porci do alobalu důkladně zabalíme a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů asi na 1 hodinu.
  7. Podáváme s nakládanou okurkou a salátem.