Recepty

Mexiko na Moravě! Co se mexické kuchyně týká, začneme dnes jejím základním kamenem. Tím je samozřejmě kukuřičná tortila, tedy tortilla de maíz.

Pořekadlo „je ho jako šafránu“ určitě znáte. Proč je ale šafrán tak vzácný? Vysvětlení je jednoduché. Je ho totiž opravdu málo

Dlouho se vedly debaty o tom, zda byla fazole do Evropy dovezena z Ameriky nebo ji Evropané znali už před jejím objevením. Podle všeho byla v Evropě známá už v dávnověku.

Své stálé místo v kuchařském světě si ovocný chlebíček dobyl v 16. století. Kromě klasických ingrediencí do něj patřily například piniové oříšky...

Možná patříte k těm, kteří v dětství od maminky slýchávali větu: „Dej si řepu, to je na krev.“ Maminky se nepletly.

Slovácký rok (národopisná slavnost pořádaná v Kyjově) nás bude zajímat také v apetýtových receptech.

Tuňákovi se někdy přezdívá „mořská kráva”, protože jeho maso barvou připomíná hovězí. Chutná i těm, kteří nemají moc rádi ryby – není totiž cítit rybinou.

Za apetýtovým receptem se vydáme do Chorvatska. V oblibě tam kromě jiného mají baklažán neboli lilek. Do našich končin se lilek dostal z východní Indie.