Ovoce bylo tak na marmeládu. Většina pálenic na Slovácku zůstala zavřená

28. srpen 2020 07:40
Podcasty, rozhovory, příběhy Další podcasty, rozhovory a příběhy Pálenice v Buchlovicích

Posbírat, přebrat, nasypat do beček, nechat vykvasit a vypálit. Většina milovníků pálenek na Uherskohradišťsku si tento svůj každoroční rituál zatím musela odpustit.

Na Slovácku jsou podle celníků aktuálně v provozu pouze čtyři pěstitelské pálenice. Většina pálenic kotle nespustila, protože se jim to nevyplatí.

Důvodem je nedostatek letního ovoce. Slabou úrodu potvrzuje Vladimír Zelený ze Zemědělského družstva Ostrožsko. Podle něj pomrzlo více než 90 procent meruněk.

Třeba v Buchlovicích začali pálit o tři týdny později, ovoce nebylo. „Jsme meruňkový a višnový kraj. Letos to bylo špatné, ovoce není. Bylo tak na marmeládu,“ říká Jan Stockmann, vedoucí pěstitelské pálenice v Buchlovicích.

Zlepšení by měla přinést úroda švestek. Těch je letos dostatek.

Pálenice v Buchlovicích
Pálenice v Buchlovicích
Pálenice v Buchlovicích
Spustit audio

Související