Zapečený lilek s tvarůžky
V pátečním Apetýtu přinášíme další vegetariánský recept. Kromě lilku budete potřebovat také tvarůžky. Ač se to nezdá, je možné je zařadit do redukční diety. Mají totiž nízkou energetickou hodnotu. Obsahují velké množství vitamínů i minerálů. Na druhou stranu je v nich také hodně soli, a tak je nutné je konzumovat v omezeném množství.
Co potřebujete?
- 1 lilek (asi 400 g)
- 125 g olomouckých tvarůžků
- 500 g rajčat
- 2 vaječné bílky
- 1 vajíčko
- 1 cibuli
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíci rozpuštěného másla
- 1 lžičku sušené bazalky
Postup:
- Lilek omyjeme a rozpůlíme.
- Vydlabeme dužinu, kterou použijeme později.
- Následně půlky lilku osolíme a pečeme v troubě na plechu vyloženém pečícím papírem asi 10 minut na 190 stupňů.
- Během toho nastrouháme do misky najemno vydlabanou dužinu.
- Přidáme k ní nakrájená rajčata a prolisovaný česnek.
- Na pánvi pak rozpustíme máslo, na kterém následně orestujeme nakrájenou cibulku.
- Po minutě restování k ní přidáme i připravenou dužinu.
- Vše dále restujeme asi pět minut.
- Poté přidáme nakrájené tvarůžky, vejce a vaječné bílky.
- Promícháme a ihned odstavíme.
- Touto připravenou směsí pak naplníme půlky lilku a vše pečeme asi půl hodiny, dokud nejsou lilky zcela měkké.
- Po upečení zdobíme bazalkou.
Související
-
Zapečený lilek s oříšky
Páteční Apetýt přináší další tip na bezmasé jídlo. Tentokrát bude hlavní ingrediencí lilek.
-
Hrachové placky
Vítězka soutěže Peče celá země Petra Burianová vás až do konce roku bude ve vysílání dopoledního Apetýtu jedenkrát týdně motivovat k pečení a vaření.
-
Cuketové koblížky
Stejně jako v minulém týdnu i v dnešních apetýtových receptech saháme po cuketách. V kuchyni jsou neuvěřitelně variabilní.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
