V relaci o vaření, kde působím 12 let, se snažím popularizovat českou kuchyni. Uvádím většinou recepty typicky české, ale i recepty, které obsahují suroviny pozapomenuté či opomíjené. Nebráním se však ani novým kuchařských trendům, i přesto, že nejsou úplně mojí srdeční záležitostí. Mojí největší snahou je popularizovat a propagovat českou kuchyni, naše národní dědictví.
Mám ráda opery, především italské a české. Miluji dopisovou árii Cavaradosiho z Toscy, arii Když cizinou jsme bloudili z Dvořákova Jakobína. Skláním se nad uměním Mozarta a Vivaldiho. Tahle muzika mě dokáže uklidnit a hodit do pohody. Také mám ráda dobrou kávu.
Všechny články
-
Naložte švestky do sklenic, zalijte vodou a dejte do peřin. Máte zavařeno
Tato příprava byla známá a velmi hojně využívána ještě před objevením pasterizace. Recept pochází od paní Machkové z Vysočiny, kde se takto švestky upravují leckde dodnes.
-
Urodily se vám švestky? Udělejte z nich klevelu a dejte si ji ke škubánkům
Je sezóna švestek. Připravme si pozapomenutou klevelu. Poléváme s ní škubánky, trhanec či malé knedlíky, podáváme ji jako přílohu k masu, výborná je také jako marináda.
-
Zkuste ragú z hovězího masa ozvláštnit olivami. Je to luxusní
Ragú se připravuje z různých druhů mas, drůbeže, ryb, zeleniny nebo i luštěnin. V zahoustlé omáčce je ochucené především bylinkami a kořením.
-
Čtyři druhy masa a spoustu zeleniny. Uvařte opravdu silnou polévku
Možná se vám tato polévka může zdát trochu přemrštěná v množství použitých surovin. Ale až ji uvaříte a ochutnáte, zjistíte, že je velmi lahodná. Všeho je v ní tak akorát.
-
Jablka s hruškami? Klidně! Naplňte jimi tzv. baby kuřátka
Recept pochází z baroka. Tehdy místo kuřátek používali jiné ptactvo, třeba křepelky. Takto nadívaná jarní nebo baby kuřátka jsou chuťově možná ještě lepší než ty křepelky.
-
Znáte frikasé? Tradiční recept na zadělávané maso lze upravit podle vaší fantazie
Frikasé je jen jiný výraz pro zadělávaný pokrm. Jeho příprava se vlastně po celá desetiletí nezměnila. Jde totiž o starý kuchařský postup.
-
Pikantní směs z cukety
Cukety jsou výborné jako zelí, přidávají se do bramboráků, pečou se z nich různé moučníky. Za zkoušku stojí i tento recept, jehož využití je mnohostranné.
-
Španělská bramborová tortilla
Existuje řada receptů. V některých je větší množství tuku, jindy více vajec. Tortillu můžeme upravit také na vegetariánský způsob, tím, že vynecháme maso a uzeninu.
-
Congris – kubánský národní pokrm
Recept je od Irene Guerra z Kuby. Přes sociální sítě sleduje naše recepty. Píše, že variant congris je mnoho. Může se přidat více zeleniny, pálivé papričky i bylinky.
-
Snadné borůvkové koláče
Letos se prý urodily ve velkém a jsou i dost velké, žádná drobotina. Řeč je o pravých českých borůvkách, které neodmyslitelně k létu a prázdninám patří.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- …
- následující ›
- poslední »