Dobré zprávy z pálenic: sice později, ale slivovice letos bude dost
Pálenice obvykle začínají pálit už na začátku září. Letos se ale sezóna rozběhla kvůli dešťům o měsíc později, a tak mají pálenice v současné době plné kalendáře zakázek.
V pálenici v Hovězí na Vsetínsku, kam přivážejí kvas sadaři z celého karlovského údolí, letošní úrodu hodnotila společně s majitelem Michalem Kovářem redaktorka Gabriela Hykl.
Podle jeho slov se pálí především z trnek, jen asi 3 až 4 % jsou hrušky a jablka.
Prozradil také, že letošní úroda byla u raných trnek mimořádná, pozdější odrůdy ale kvůli dešti často plesnivěly. Zakázek je ale i tak dost. “Do konce listopadu je nával a pátky a soboty jsou plné do konce roku,“ říká o naplněnosti kapacity pálenice v Hovězí Michal Kovář.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
