Chlebová polévka
Dnes si v Apetýtu představíme jídlo, které se z dnešního pohled k adventu a Mikuláši vůbec moc nehodí. Ve skutečnosti k nim ale tato docela skromná polévka patří více než cokoliv jíného.
Budete potřebovat:
- 750 ml vývaru
- 250 ml světlého piva
- 150 g chleba
- 60 g másla
- 1 lžíce mouky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 žloutky
- 3 lžíce smetany
- petrželka
- sůl, pepř
Postup:
- Máslo rozpustíme na pánvi a opečeme na něj dozlatova na kostičky nakrájený chléb.
- Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a po několika minutách zaprášíme moukou.
- Zalijeme vývarem a pivem a dochutíme solí a pepřem.
- Vaříme asi 20 minut a na závěr rozmixujeme.
- Žloutky rozmícháme se smetanou, vlijeme do polévky a ještě krátce povaříme.
- Dle potřeby ještě osolíme a opepříme a na talířích zdobíme nasekanou petrželkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
