Upečte si pravý valašský frgál. Ve Velkých Karlovicích se lidé učí dělat unikátní sladký koláč
Frgál patří společně se slivovicí a kyselicí k typickým krajovým specialitám Valašska.
Tento unikání pekařský výrobek nemá v okolních zemích obdoby. Sladký koláč pekly hospodyně v polovině devatenáctého století téměř v každé chalupě.
Teď se to mohou lidé naučit ve Velkých Karlovicích. Radí jim profesionální pekařka Pavla Stoklasová. Koláče se naučila od své babičky a pravidelně péct je začala v patnácti letech. „Kvalitně rozválet těsto je těžké,“ říká Pavla Stoklásková.
Kdo jsou Valaši a proč Valašsko? Mezi kopci a loukami zjišťujeme vše o zajímavých místech kraje
Hranice Valašska se nedá úplně přesně stanovit. A teorie o masovém příchodů Valachů z Rumunska se nezakládá na historických faktech.
Účastníci kurzu si za dvě a půl hodiny vyzkouší celou přípravu frgálu. Tedy chystání těsta, rozválení frgálu, jeho zdobení a upečení.
Účastníci kurzu jsou jak přímo z Valašska, tak třeba z Liberce. Zájem je velký a to přesto, že si lidé mohou recepty na frgály najít na internetu.
„Vidět přímo, jak se frgál dělá, je pro lidi velmi zajímavé,“ říká mluvčí Resortu Valachy Martina Žáčková.
Frgály se pekly pro slavnostní příležitosti, svatební hostiny a lidové slavnosti. První písemné zmínky o frgálech pocházejí z roku 1826. V prosinci 2013 se stal valašský frgál produktem s chráněným zeměpisným označením, které uděluje Evropská komise.
-
Kam na výlet -
Na pohovce Jožky Kubáníka -
Záhady Zlínského kraje -
Rodáci známí neznámí
Mohlo by vás zajímat
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
‚Koutek dětství, radosti a setkání.‘ V Charkově se děti učí v metru, podzemní školy nabývají na oblibě
-
V Indii se zřítilo letadlo mířící do Londýna. Na palubě bylo 242 lidí mnoha národností, nepřežil nikdo
-
Bývalý vyšetřovatel: Kauza bitcoinů bude v učebnicích kriminalistiky. Policie mohla techniku vydat záměrně
-
Rada ČT má do finálové pětky dobrý výběr, je tam několik kvalitních kandidátů, myslí si bývalý ředitel
