Upečte si pravý valašský frgál. Ve Velkých Karlovicích se lidé učí dělat unikátní sladký koláč
Frgál patří společně se slivovicí a kyselicí k typickým krajovým specialitám Valašska.
Tento unikání pekařský výrobek nemá v okolních zemích obdoby. Sladký koláč pekly hospodyně v polovině devatenáctého století téměř v každé chalupě.
Teď se to mohou lidé naučit ve Velkých Karlovicích. Radí jim profesionální pekařka Pavla Stoklasová. Koláče se naučila od své babičky a pravidelně péct je začala v patnácti letech. „Kvalitně rozválet těsto je těžké,“ říká Pavla Stoklásková.
Kdo jsou Valaši a proč Valašsko? Mezi kopci a loukami zjišťujeme vše o zajímavých místech kraje
Hranice Valašska se nedá úplně přesně stanovit. A teorie o masovém příchodů Valachů z Rumunska se nezakládá na historických faktech.
Účastníci kurzu si za dvě a půl hodiny vyzkouší celou přípravu frgálu. Tedy chystání těsta, rozválení frgálu, jeho zdobení a upečení.
Účastníci kurzu jsou jak přímo z Valašska, tak třeba z Liberce. Zájem je velký a to přesto, že si lidé mohou recepty na frgály najít na internetu.
„Vidět přímo, jak se frgál dělá, je pro lidi velmi zajímavé,“ říká mluvčí Resortu Valachy Martina Žáčková.
Frgály se pekly pro slavnostní příležitosti, svatební hostiny a lidové slavnosti. První písemné zmínky o frgálech pocházejí z roku 1826. V prosinci 2013 se stal valašský frgál produktem s chráněným zeměpisným označením, které uděluje Evropská komise.
Související
-
Unášela nás Bečva, drželi jsme se stromů. Na Valašsku voda před 21 roky způsobila mohutné sesuvy
Ničivá povodeň připravila před jednadvaceti lety o střechu nad hlavou také stovky lidí Valašsku.
-
Od osmi do pětaosmdesáti let. Dvě stovky turistů putují po Valašsku, ujdou přes 120 kilometrů
Na setkání se sjíždějí turisté pravidelně každý rok, trasy Valašskem ale vedou pokaždé jinudy.
-
Sto let ho na Valašsku nikdo neviděl. Vzácný druh motýla se objevil na Vsetínsku u Huslenek
Na východní Moravě se po více než sto letech objevil vzácný motýl šedovníček horský.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Youtubeři by registraci neměli ignorovat, ale odmítnout. Rada vykládá zákon přehnaně, míní senátorka
-
Před zatčením policie lidi brutálně bije a nahání je do stanic metra i kostelů, popisuje protesty Gruzínka
-
Schodek 241 miliard korun a vyšší platy v justici. Sněmovna schválila státní rozpočet na příští rok
-
Výzkumníci zjistili totožnost více než 300 ukrajinských dětí deportovaných do Ruska
