Tvarohové koláčky od Ludmily Uherkové
Rodinný recept od naší posluchačky z Vacenovic.
Těsto:
500 g výběrové hladké mouky, 4 žloutky, špetka soli, 80 g cukru krupice, 1 kostka kvasnic, ¼ l mléka, 1sklenice oleje (dříve hořčičná).
Náplň:
1 kg tvarohu, cukr moučka, citronová kůra, 1 až 2 celá vejce, rozinky.
Postup:
Tvaroh dáme do sítka, vložíme na misku a necháme přes noc odkapat tekutinu.
Druhý den vypracujeme kynuté těsto, dáme ho do misky, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout při pokojové teplotě nad hrncem s teplou vodou.
Zapneme troubu na 250 stupňů. Z vykynutého těsta tvoříme kuličky, které plníme tvarohovou náplní. Před zabalením koláčku vložíme na kopeček náplně 1 až 2 rozinky, koláček uzavřeme a zdobíme drobenkou.
Pečeme ve vyhřáté troubě přibližně 10 minut.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
