Švestkový koláč
Recept na švestkový koláč s ořechy nám poslala posluchačka Ludmila z Velkých Bílovic. Podzimní moučník přijde určitě vhod i vám.
Budete potřebovat:
- 350 g polohrubé mouky
- 120g moučkového cukru
- špetku soli
- 220 g másla
- žloutek
na posypku:
- bílek
- 750 g švestek
- 3 vejce
- 250 g smetany
- 75 g cukru
- lžičku skořice
- 125 g mletých lískových ořechů
- lžíci škrobové moučky
- 2 lžíce moučkového cukru
Postup:
- Z ingrediencí vypracujeme těsto, zabalíme do fólie a chladíme 30 minut.
- Na vymaštěném plechu vyválíme z těsta plát, pečeme při 190 stupních Celsia asi 12 minut.
- Necháme vychladnout a potřeme bílkem.
- Oddělíme vejce a z bílků ušleháme sníh.
- Žloutky smícháme se smetanou a cukrem, skořicí, ořechy, škrobem a vmícháme sníh.
- Těsto poklademe půlkami švestek a zalijeme připravenou posypkou.
- Pečeme 30 minut.
- Po vychladnutí posypeme koláč cukrem, výborný je ke kávě nebo čaji.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
