Sirup z plodů jeřábu černého
Keltové ho považovali za posvátný, věřili, že odráží zlá kouzla a kletby. Plody jeřábu černého dozrávají v polovině srpna, doporučuje se ovšem nechat je přejít mrazem, aby měly příjemnější chuť.
V domácích podmínkách si z něj můžete velmi snadno připravit například sirup.
Postup:
- Plody jeřábu propláchneme, necháme okapat a dáme do hrnce.
- Na každé kilo plodů přidáme půl kilogramu cukru, promícháme a odložíme na několik hodin.
- Pokud jsme plody jeřábu nechali přejít mrazem v domácím prostředí, tedy v mrazáku, necháme je zcela rozmrznout.
- Poté přidáme půl litru vody, povaříme asi 15 minut a necháme přes noc v chladu.
- Druhý den zcedíme přes síto, zbytek ještě rozdrtíme a vymačkáme přes gázu další šťávu.
- Sirup uvedeme do varu a hned, vroucí, naléváme do lahví.
- Uchováváme na tmavém a pokud možno chladnějším místě.
- Využíváme na šťávy nebo do čaje.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
