Jak správně vařit brambory?

Šéfkuchař Pavel Pospíšil v Pochoutkách
Brambory vkládáme zásadně do horké, až vařící vody, kterou osolíme, přidáme trochu kmínu, libeček (někdy se mu říká domácí maggi) a celerovou nať.

Brambory tak získají vůni a nebudou to jen „obyčejné“ brambory.

A proč dáváme brambory až do horké vody? Protože čím déle se brambory vaří, tím více vitamínů ztrácí.