Drožďová pomazánka

Apetýt

Drožďová pomazánka|foto:Martin Čuřík

Drožďová pomazánka patří k jídlům, které buď milujete, nebo se jim obloukem vyhýbáte. Recept na ni nám poslala paní Karla z Uherského Brodu, je to pro ni vzpomínka na prázniny u babičky.

Typ jídla svačina

Droždí neboli kvasnice mohou pomoci s nespavostí a depresemi – niacin a vitamín B12 společně produkují serotonin, který má vliv na klidný spánek a dobrou náladu, zatočí i s únavou. Vitamíny typu B se totiž podílí na uvolňování energie ze sacharidů obsažených v potravě a příznivě tím ovlivňují lidský organismus.

Budete potřebovat:

50 g čerstvého droždí
50 g cibule
1 vejce natvrdo
100 g másla
150 g šunky
1 kyselou okurku
1 lžíci oleje
trošku mléka
trošku sardelové pasty

Postup:

Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme nadrobno nasekanou polovinu cibule a krátce ji opečeme.
Poté do pánve rozdrobíme droždí a opražíme ho.
Do mixéru vložíme vychladlou směs z pánve, přidáme nakrájené natvrdo uvařené vejce, změklé máslo, trochu mléka a sardelové pasty a ingredience rozmixujeme do hladké hmoty.
Nakonec do pomazánky vmícháme najemno nakrájenou šunku, okurku a zbylou cibuli.
Vše promícháme a mažeme na čerstvé pečivo.

Tip: Svačinu doplňte zeleninovým salátem nebo si chleba posypte čerstvou pažitkou.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Domácí tvarohová pomazánka

Pondělní Apetýt přináší nahlédnutí do připravované knihy Babské rady, která bude především naplněna zajímavými recepty. Tady je jeden z nich!
Pivní pomazánka se sýrem

Dnešní recept vás naladí už skutečně silvestrovsky – připravíme si pivní pomazánku se sýrem.
Pomazánka z kysaného zelí

V posledním zářijovém Apetýtu pro vás máme také poslední pomazánkový tip. Hlavní ingrediencí je tentokrát kysané zelí.