Bramborové šišky s povidly a mákem
Recept na bramborové šišky s povidly a mákem od Marty Věžníkové z Dolních Dubňan, zazněl ve čtvrtek 6. března
Suroviny:
800 g ve slupce vařených brambor, 120 g hrubé mouky, 100 g krupice, 1 vejce, sůl, povidla, mletý mák, cukr na posypání
Postup:
Vařené brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vejce, sůl, krupici a mouku podle potřeby. Zpracujeme vláčné a tužší těsto, které se nelepí. Rozdělíme ho na stejné dílky, uděláme z nich šišky.
Vložíme je do vroucí mírně osolené vody a zvolna vaříme asi 4 minuty. Uvařené šišky vyndáme děrovanou naběračkou a necháme okapat.
Povidla rozředíme vodou a povaříme – musí téct.
Šišky rozdělíme na talíře, polejeme povidly, posypeme mletým mákem, který jsme předem promíchali s cukrem.
Bramborové šišky s povidly a mákem podáváme ihned po přípravě jako hlavní chod.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
