Zdraví prospěšný chleba

Apetýt

chléb, chleba|foto:Pixabay, CC0 1.0

Zdravý chleba, o kterém se vám zatím možná ani nesnilo. Pojďte ho společně s Apetýtem vyzkoušet!

Na pečení je ideální klasická obdélníková forma 30×11 cm, kterou vyložíte pečícím papírem.
V míse smíchejte všechny suché ingredience a pořádně promíchejte.
Pak přidejte rozpuštěný kokosový olej, agáve sirup a vodu.
Do formy dejte pečící papír – podle rady šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha papír nejdřív zmačkejte – lépe se s ním pak ve formě manipuluje a drží lépe tvar.
Vlijete směs a horní část uhlaďte – bude to spodní část chleba.
Takhle připravenou směs nechte ve formě 2 hodiny odležet, aby do sebe semínka i psyllium nasákly vodu a chleba držel pohromadě.
Odleženou směs dejte péct do trouby na 200 stupňů na 25 minut a opečte tak spodní část chleba.
Potom formu vyndejte z trouby, chleba i s pečícím papírem položte na plech a obraťte ho opečenou částí dolů.
Pečte dalších 30 minut do křupava.
Řiďte se barvou chleba, podle ní poznáte, zda je upečeno.
Krájíme až po vychladnutí a mažeme, čím je libo, třeba pomazánkou z tvarohu a pažitky.

Související

Domácí tvarohová pomazánka

Pondělní Apetýt přináší nahlédnutí do připravované knihy Babské rady, která bude především naplněna zajímavými recepty. Tady je jeden z nich!
Řecká pomazánka ze žlutého hrachu

V Apetýtu pro vás i dnes máme tip na pomazánku. Tentokrát k ní budeme potřebovat žlutý půlený hrách. Jde totiž o řeckou pomazánku zvanou fava.
Chlebové uzlíky

Za receptem Apetýtu se vydáme do jihomoravských Čejkovic, kde v areálu starého zdevastovaného Havlíčkova mlýna vybudovali centrum čaje a bylinek – SONNENTOR.