Zdraví prospěšný chleba
Zdravý chleba, o kterém se vám zatím možná ani nesnilo. Pojďte ho společně s Apetýtem vyzkoušet!
Budete potřebovat:
- 160 g ovesných vloček (pohankových, jáhlových, špaldových)
- 100 g drcených lněných semínek
- 40 g pekanových ořechů
- 50 g neloupaných mandlí
- 200 g slunečnicových semínek
- 30 g chia semínek
- 20 g psyllia (rozpustná vláknina z lékárny)
- 3 lžíce kokosového oleje
- 1 lžíce agáve sirupu
- 1 lžičku soli
- 360 ml vody
Postup:
- Na pečení je ideální klasická obdélníková forma 30×11 cm, kterou vyložíte pečícím papírem.
- V míse smíchejte všechny suché ingredience a pořádně promíchejte.
- Pak přidejte rozpuštěný kokosový olej, agáve sirup a vodu.
- Do formy dejte pečící papír – podle rady šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha papír nejdřív zmačkejte – lépe se s ním pak ve formě manipuluje a drží lépe tvar.
- Vlijete směs a horní část uhlaďte – bude to spodní část chleba.
- Takhle připravenou směs nechte ve formě 2 hodiny odležet, aby do sebe semínka i psyllium nasákly vodu a chleba držel pohromadě.
- Odleženou směs dejte péct do trouby na 200 stupňů na 25 minut a opečte tak spodní část chleba.
- Potom formu vyndejte z trouby, chleba i s pečícím papírem položte na plech a obraťte ho opečenou částí dolů.
- Pečte dalších 30 minut do křupava.
- Řiďte se barvou chleba, podle ní poznáte, zda je upečeno.
- Krájíme až po vychladnutí a mažeme, čím je libo, třeba pomazánkou z tvarohu a pažitky.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
