V Hostětíně mohli lidé ochutnat zabijačku bez masa. Ekologové chtějí začít tradici
Výtěžek půjde na budování nového zázemí pro ekologickou výuku dětí a handicapovaných v přírodní zahradě v Hostětíně.
Tatarák z pohanky, prejt z fazolek adzuki, (ne)škvarková pomazánka s domácím kváskovým chlebem i falešná zabijačková polévka se dnes podávaly v ekologickém Centru Veronica v Hostětíně na Uherskohradišťsku.
Kdyby bylo v Česku sto Hostětínů, bylo by dobře. Obec v Bílých Karpatech proslavily ekologické projekty
Vesnice Hostětín nedaleko Bojkovic v Bílých Karpatech, kterou před osmi lety navštívil britský korunní princ Charles, je vzorem pro své ekologické projekty.
Sdružení Veronica uspořádalo vegetariánskou zabíjačku vůbec poprvé. Z klasické zabíjačky zachovali vlastně jen začátek. Příchozí si na vyladění apetýtu dají štamprli slivovice. A pro dámy je připravena jemnější višňovka.
Akce byla připravena formou slavnostního obědu. Na jídelním lístku byly dva předkrmy. A to: ne-škvarková pomazánka natřená na domácí kváskový chleba a pohankový tatarák. Polévka je podle pořadatelů falešná zabíjačková.
A jako hlavní chod mohli hosté ochutnat labužnický prejt z fazolek adzuki s jemným bramborovo-dýňovým pyré a karamelizovanou pečenou červenou řepou. Tyto a další speciality dnes připravila místní vyhlášená kuchařka Lenka Šlahorová.
„Ráda vařím netradiční věci," uvedla kuchařka, která si řadu receptů upravila podle sebe. Snažila se použít lokální suroviny, například kořenovou zeleninu z nedalekého Slavičína či pohanku z Rožnova pod Radhoštěm.
Hana Machů, které akci pořádá, uvedla že, chov dobytka totiž podle místních ekologů ovlivňuje znečišťování ovzduší, které má dopad na klimatické změny. A snížení spotřeby masa by podle nich mohlo alespoň trochu situaci vylepšit.
Výtěžek půjde na budování nového zázemí pro ekologickou výuku dětí a handicapovaných v přírodní zahradě v Hostětíně.
Související
-
Jablka ve všech podobách. Do bělokarpatského Hostětína přijely tisíce lidí na tradiční slavnost
Hostětín patřil Jablečné slavnosti, ochutnával se mošt i moučníky
-
Kdyby bylo v Česku sto Hostětínů, bylo by dobře. Obec v Karpatech proslavily ekologické projekty
Vesnice Hostětín nedaleko Bojkovic v Bílých Karpatech, kterou před osmi lety navštívil britský korunní princ Charles, je vzorem pro své ekologické projekty.
-
V hlavní roli kolibřík. Zlínská designérka vidí svojí práci už na třetí olympiádě, poprvé v zimě
Zlínská designérka Zuzuna Bahulová „oblékla“ na hrách v jihokorejském Pchjongčchangu ženskou obdobu Kokosů na sněhu.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Spor o windfall tax. ‚Nemanipulujte, nelžete,‘ říká ekonom Hampl akcionáři ČEZ. Ten chce žalovat stát
-
Dívka trhala borůvky a ztratila se, četníci ji umlátili, vzpomíná vnuk na dědův příběh z tábora v Letech
-
Ruská agrese na Ukrajině přispěla k podpoře EU, ukazují data. Ekonomické důsledky ji ale opět sráží
-
Policie zadržela spolupracovníka lídra kandidátky AfD pro eurovolby. Měl předávat informace Číně
