Pečená vinná klobása
Recept Apetýtu bude pro milovníky masa a gurmány. S následujícím jídlem si totiž musíte vyhrát, výsledek ovšem stojí za to.
Budete potřebovat:
- 600 g vinné klobásy
- 300 g kořenové petržele
- 200 g anglické slaniny
- 1 červenou papriku
- 5 stroužků česneku
- 100 ml bílého vína
- 5 lžic slunečnicového oleje
- hrst tymiánu
- sůl, pepř
Postup:
- Rozehřejeme troubu na 180 stupňů.
- Očištěnou a nakrájenou petržel restujeme na pánvi s třemi lžícemi oleje zhruba 5 minut.
- Poté přidáme nakrájenou slaninu a restujeme dozlatova.
- Přisypeme na proužky nakrájenou papriku a promícháme.
- Nakonec přidáme na plátky nakrájený česnek, krátce orestujeme a podlijeme bílým vínem.
- Necháme provařit a víno zredukovat, osolíme a opepříme a dáme do zapékací mísy.
- Vinnou klobásu nakrájíme na stejné dílky, zatočíme do kolečka a upevníme špejlí.
- Na rozehřátou pánev nalijeme dvě lžíce oleje a přidáme neobraný tymián.
- Na bylinku položíme stočenou klobásu a krátce ji opečeme z obou stran.
- Stejně připravíme i ostatní kusy.
- Poté je postupně vyskládáme na zeleninu a dopečeme v troubě zhruba 15 minut.
Tip: Recept se dá s malou obměnou použít i při grilování.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
