Moravský králík
Králík byl a je tradičním jídlem. Jak ho připravit, aby maso bylo šťavnaté? Apetýt vám poradí! Nabízíme recept, a to hned pro velkou rodinu.
Připravte si následující suroviny:
- 1 kg vykostěného králíka
- 100 g tuku
- 1 cibuli
- hladkou mouku na zahuštění (může být i špaldová)
- sůl, pepř, majoránku, česnek, hřebíček, šalvěj, mletou papriku
Postup:
- Očištěného králíka osolíme a vložíme na vymaštěný pekáč, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, hřebíček a šalvěj.
- Pečeme ideálně 30 minut v režimu pára, poté přepneme na režim pečení – 180 °C cca ještě 45 minut do změknutí a zčervenání masa.
- Mezitím podléváme vodou nebo vývarem.
- Po upečení vytáhneme z pekáče, šťávu zaprášíme moukou, přidáme trochu mleté papriky na zabarvení a vše (včetně koření) rozmixujeme.
- Podáváme s bramborami nebo s kaší.
Tip: Výborný je králík i s bramborovo-hráškovým pyré.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
