Nakládaný bůček

Apetýt

Vepřový bůček.|foto:Fotobanka Profimedia

Na jaře pro vás chystáme knihu s názvem Babské rady! A aby vám to čekání na vydání tohoto užitečného rádce lépe utíkalo, nabídneme vám každé pondělí recept z chystané publikace.

Dnes to bude jídlo, které zajisté potěší mužskou část posluchačů. Zároveň dá ženám návod k tomu, jak své drahé polovičky příjemně překvapit, případně originálně pohostit návštěvu.

Co budete potřebovat?

1 kg bůčku
sůl
5 stroužků česneku
pepř dle požadované pikantnosti
3 bobkové listy

Toto společně povaříme.

Připravíme si také omáčku na potření, na tu budou třeba následující suroviny:

15 stroužků česneku
1 lžička pepře
1 lžička kari
1 lžička sladké papriky
1 lžička grilovacího koření
1 lžička worchestru

Touto směsí ještě za tepla potřeme bůček, obalíme maso alobalem a uložíme do lednice, kde necháme dobrotu ideálně týden odpočívat.

Známá věc je, že tuk je nositelem chuti, takže vepřový bůček má v zážitcích pro chuťové pohárky výsadní postavení. Když ho budeme podávat s čerstvým chlebem, vaši strávníci budou doslova pět ódy.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Oblíbené podzimní jídlo Jaroslava Sapíka je čočka s uzeným bůčkem a salátem z kysaného zelí s křenem

Své oblíbené podzimní jídlo připravil známý šéfkuchař a porotce rozhlasové soutěže Pochoutkový rok Jaroslav Sapík. Zvolil čočku nakyselo s uzeným bůčkem a salátem s křenem.

Přehrát
Pečený bůček se špenátem

Kulinářský tip vybíráme z receptů posluchačů. Ten dnešní nám poslala paní Jiřina z Brna, děkujeme!