Novým porotcem v soutěži Pochoutkový rok je Roman Paulus

3. březen 2023

V neděli se naplno na všech regionálních stanicích Českého rozhlasu rozjede nový ročník Pochoutkového roku 2023. Posluchači mohou opět posílat své oblíbené domácí recepty, a tím soutěžit o kuchyňské elektrospotřebiče za 100 000 korun.

Po šesti letech opouští post jednoho z porotců michelinský šéfkuchař Pavel Pospíšil. Chceme mu tímto ze srdce poděkovat a popřát mu mnoho úspěchů nejen v kuchyni, ale i v životě. Bylo příjemné se od něj přiučit kuchařským finesám a receptům.

Novým členem poroty se stane další z našich šéfkuchařů, který získal michelinskou hvězdu Roman Paulus. Posílí tak tým Pochoutkového roku a vedle šéfkuchaře Jaroslava Sapíka a vášnivé kuchařky Nadi Konvalinkové bude každý týden spoluvybírat jeden posluchačský recept.

Roman Paulus a Patrik Rozehnal

Roman Paulus

Roman Paulus je šéfkuchař, ale také lektor vaření, spoluautor kuchařek a držitel michelinské hvězdy mezi lety 2012 – 2017. Kuchařinu studoval v Česku, ale také v Rakousku. Zkušenosti sbíral i v Londýně nebo při plavbě na zaoceánské lodi.

Později pracoval v hotelech řetězce Hilton, nejprve ve Vídni a poté v Praze. Od roku 2008 do roku 2020 byl šéfkuchařem v restauraci Alcron ve stejnojmenném pražském hotelu. Dnes působí jako šéfkuchař v olomoucké společnosti Lobster-Catering. Na konci roku 2021 otevřel vlastní podnik s názvem Bistro Paulus v Olomouci.

Poslechněte si jeho rady a komentáře při zasedání poroty v Pochoutkovém roce každou neděli po 10. a v repríze po 21. hodině na všech regionálních stanicích Českého rozhlasu.

Spustit audio

Související

E-shop Českého rozhlasu

Když vás chytne klasika, nikdy vás už nepustí. I kdybyste se před ní plazili.

Petr Král, hudební dramaturg a moderátor Českého rozhlasu

Nebojte se klasiky!

Nebojte se klasiky!

Koupit

Bum, řach, prásk, křup, vrz, chrum, švuňk, cink. Už chápete? Bicí! Který nástroj vypadá jako obří hrnec ze školní jídelny potažený látkou? Ano, tympán! A který připomíná kuchyňské police? A který zní jako struhadlo? A který jako cinkání skleničkami? A který zní jako vítr?