Rozlítlí ptáčci podle posluchačky Radmily
Posluchačka Radmila z Valašského Meziříčí nám poslala recept, který u nich v rodině patří k velmi oblíbeným. Dokonce mu mužská část rodiny říká „jídlo králů“.
Budete potřebovat:
- 5 ks hovězích nebo vepřových plátků
- 2 párky
- kousek slaniny
- 4 vejce natvrdo
- 5 sterilovaných okurek
- 1 velkou cibuli
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- sůl a pepř
Postup:
- Naklepané plátky hovězího masa okořeníme pepřem, osolíme a potřeme hořčicí.
- Na sádle nebo oleji spolu s kostičkami anglické slaniny necháme zesklovatět nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme maso, které zprudka opečme z obou stran.
- Nalijeme vývar, přidáme lžíci hořčice, koření, zamícháme a maso dusíme doměkka.
- Maso vyjmeme a do omáčky přidáme nakrájené párky, nakrájená vejce na kolečka, okurky na kostičky a mírně zahustíme omáčku, poté vložíme do horké omáčky maso a prohřejeme.
- Servírujeme s těstovinami, rýží nebo knedlíkem. A když nemáme ani jedno, stačí krajíc čerstvého chleba.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
