Med je v kuchyni k nezaplacení
13. březen 2020
Med byl odjakživa považován za elixír zdraví a mládí. Ve všech knihách, starých rádcích a kuchařkách na med pěli jen chválu.
Asi si to opravdu zaslouží. Med se nepoužíval jen při zdravotních obtížích, ale i v kuchyni, protože jedna lžička v omáčce koprové nebo rajské zjemní chuť omáčky dozajista. Aby bylo těsto na závin tažné a dalo se dobře vytáhnout do tenka, přidával se med. Lžíce medu přidaná do mléka na zadělání buchet nebo koláčů dodala těstu vláčnosti a příjemné chuti.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
