Karbenátky z červené řepy

Recept na karbenátky z červené řepy nám do Apetýtu poslala paní Pavla z Uherského Hradiště. S oblibou je často připravuje pro svoji rodinu, a i když někdo předem jídlo bez masa odmítá, je nakonec příjemně překvapen.

Co budete potřebovat?

  • 250 g červené řepy
  • 3 polévkové lžíce jemných ovesných vloček
  • 1 šalotku
  • 1 stroužek česneku
  • 1 polévkovou lžíci sezamového semínka
  • 1 polévkovou lžíci petrželky
  • olivový olej
  • 1 čajovou lžičku majoránky
  • sůl a pepř

Postup:

  1. Červenou řepu oloupeme a nastrouháme. Abychom se vyvarovali červených rukou, použijeme při práci s řepou igelitové rukavice.
  2. Řepu osolíme, promícháme a necháme v cedníku vykapat šťávu, potom ji ještě vymačkáme rukama.
  3. Šalotku a petrželku nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme a vše včetně ovesných vloček a sezamového semínka smícháme s řepou. Podle chuti přidáme sůl, pepř a majoránku.
  4. Hmotu necháme asi 30 minut v lednici, aby se zbylá šťáva z řepy vsákla do ovesných vloček.
  5. Z hmoty tvoříme karbanátky, které potřeme olejem a pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem na 180 °C asi 30 minut.
  6. V polovině karbanátky z červené řepy otočíme.

Na talíři je můžete ozdobit strouhaným tvrdým sýrem a výborně chutnají jak s chlebem, tak s vařeným bramborem.

Související

  • Tvarůžkový štrůdl

    Za rodinným receptem se vydáme do tvarůžkové cukrárny v Lošticích, kde vytváří originální tvarůžkové dorty i moučníky. Podnik sídlí v krásném regionu Hané.

  • Kopřivová polévka

    Kopřivová polévka stojí pár korun, je zdravá a ještě k tomu vám bude chutnat. Inspirujte se pátečním Apetýtem!

  • Avokádová majonéza

    Dnešní recept najdete i v nové knize Jarky Vykoupilové Babské rady na celý rok. Kniha bude slavnostně pokřtěna i představena 1. září ve vysílání speciálního Apetýtu.

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Lidský faktor jsem znal jako knížku, ale teprve s rozhlasovým zpracováním jsem ho dokonale pochopil...

Robert Tamchyna, redaktor a moderátor Českého rozhlasu Dvojka

Lidský faktor

Lidský faktor

Koupit

Točili jsme zajímavý příběh. Osoby, které jsme hráli, se ocitaly ve vypjatých životních situacích, vzrušující práce pro herce a režiséra. Během dalšího měsíce jsme Jiří a já odehrané repliky svých rolí žili. Fantasmagorické situace posledního dílu příběhu se staly naší konkrétní každodenností. V srpnu Jiří Adamíra zemřel. Lidský faktor byla naše poslední společná práce.“ Hana Maciuchová