Chlebíčky s budapešťskou a ďábelskou pomazánkou. Na Silvestra nesmějí chybět

Budapešťská pomazánka je základ, který můžete dále rozvíjet. Ďábělská pomazánka může být tak ostrá, jak jen to unesou vaši hosté.

Náročnost snadné

Autor receptu Mirka Kuntzmannová

Ingredience

10 plátků bílé veky
250 g budapešťské pomazánky
50 g strouhaného sýra (eidam)
10 ks kompotovaných mandarinek
20 ks bobulí hroznového vína

Chlebíčky Adria

Plátky veky silně potřeme budapešťskou pomazánkou, posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme měsíčkem kompotované mandarinky a hroznovým vínem.

Budapešťská pomazánka

Ingredience

500 g měkkého tvarohu
200 g másla
150 g sterilovaných kapií
1 cibule
4 – 5 lžic mléka
1 lžíce sladké mleté papriky, sůl

Tvaroh vyšleháme spolu se změklým máslem a mlékem na lehký krém. Osolíme, vmícháme mletou papriku, najemno nakrájenou cibuli a na proužky nakrájenou kapii. Tuto pomazánku použijeme jako základ sýrových chlebíčků nebo obložených mis.

Ďábelská pomazánka

Ingredience

1 sklenice zeleninového leča (720 ml)
3 – 6 kulatých sterilovaných feferonek
150 g sardinek v tomatové omáčce
mletý pepř, sůl

Lečo a feferonky necháme na sítu dobře okapat. Z feferonek odstraníme semínka a stopku. Okapané lečo, připravené feferonky a sardinky společně umeleme na masovém strojku. Do umleté směsi přidáme tomatovou omáčku ze sardinek, osolíme, opepříme a dobře promícháme. V chladu necháme několik hodin proležet.

Ingredience