Špenátové palačinky
V Čejkovicích najdete templářskou tvrz a labyrint sklepů. Můžete navštívit voňavou Bylinkovou zahradu svaté Hildegardy, případně Vyhlídku na výsluní, k tomu popíjet čaj a ochutnat dobroty od místních cukrářek.
Dva vášniví vyznavači ekologie – Rakušan a moravský rodák založili v Čejkovicích roce 1992 doslova ráj bylin a koření z ekologického zemědělství. A právě do Sonnentoru se vydáme za osvědčeným receptem. Připravíme si Špenátové palačinky s krémovým sýrem.
Na porci pro čtyři osoby budete potřebovat:
- 100 g baby špenátu
- 2 vejce
- 100 g špaldové mouky
- 120 ml mléka
- 1 stroužek česneku
- Dobrou náladu – směs květů a koření Sonnentor
- sůl a pepř
Na náplň si připravte:
- 100 g krémového sýru typu lučina
- 4 lžíce bílého jogurtu
- 1 jarní cibulku
- 2 lžíce sušených rajčat
Postup:
- Všechny ingredience na palačinky kromě mouky vložte do mixéru a dobře promixujte, přidejte 2 lžičky směsi, poté vmíchejte i mouku.
- Pokud by těsto bylo příliš husté, přidejte trochu mléka.
- Palačinky pečte na pánvi nasucho z obou stran.
- Na náplň nadrobno nakrájejte sušená rajčata i jarní cibulku a smíchejte se sýrem a bílým jogurtem.
- Jednotlivé palačinky namažte vrstvou náplně, srolujte a šikmo překrojte v půlce.
Další inspiraci na gastrovýlety po jižní Moravě na webu gourmetjiznimorava.cz
Související
-
Chléb a chorizem a rozmarýnem
Dnes se za dobrým jídlem vydáme do Mikulova. Ke gastronomii přivedla paní Jitku Vrbkovou z KUK bistra doslova vášeň.
-
Konfitovaná kachna s višňovou omáčkou a šouletem
Za receptem se vydáme do Nového Šaldorfu, za dvěma kamarády, kteří se mohou pyšnit titulem Vítěz kategorie Vinařství v projektu Gourmet Jižní Morava 2019.
-
Filet z kapra pečený na másle
Gotická věž jako místo koštování vína? Ve Znojmě naprosto normální věc. Degustovat lze v přízemí, ale vyšlápnete si i nahoru. Ochutnávka s parádním výhledem vás nadchne!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
