Sirup z červené řepy

V úterních apetýtových receptech se vracíme k červené řepě. Věděli o ní už lidé ve starověku. Tehdy ale nejedli její bulvy, nýbrž mladé listy. Ty se i dnes dají využít do polévek anebo připravit podobně jako špenát.

S červenou řepou si v kuchyni můžete opravdu vyhrát. Možností existuje nepřeberné množství. My dnes konkrétně nabízíme recept na Sirup z červené řepy, který nám poslala posluchačka Milada.

Budete potřebovat:

  • červenou řepu (množství kolik chceme)
  • citon
  • kyselina citronová
  • cukr
  • malinová třešť

Postup:

  1. Libovolné množství řepy nastrouháme najemno a zalejeme přiměřeným množstvím převařené vychlazené vody.
  2. Vše mám být ponořené.
  3. Přidáme rozkrojený citron a trochu kyseliny citronové a necháme do druhého dne odstát.
  4. Poté scedíme.
  5. Na 1 litr šťávy pak přidáme 1 kilogram cukru, dochutíme citronovou šťávou a také malinovou třeští.

Tip: Pevný podíl řepy, který nám zůstane po scezení, není potřeba vyhazovat. Přidáme jakékoliv ovoce (malina, ostružina, borůvka, černý jeřáb apod.). Chceme-li hladký džem, rozmixujeme a pomocí želírovacího cukru uděláme podle návodu marmeládu.

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?

Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka

jak_klara_obratila_na web.jpg

Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama

Koupit

Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.