Sirup z červené řepy

V úterních apetýtových receptech se vracíme k červené řepě. Věděli o ní už lidé ve starověku. Tehdy ale nejedli její bulvy, nýbrž mladé listy. Ty se i dnes dají využít do polévek anebo připravit podobně jako špenát.

S červenou řepou si v kuchyni můžete opravdu vyhrát. Možností existuje nepřeberné množství. My dnes konkrétně nabízíme recept na Sirup z červené řepy, který nám poslala posluchačka Milada.

Budete potřebovat:

  • červenou řepu (množství kolik chceme)
  • citon
  • kyselina citronová
  • cukr
  • malinová třešť

Postup:

  1. Libovolné množství řepy nastrouháme najemno a zalejeme přiměřeným množstvím převařené vychlazené vody.
  2. Vše mám být ponořené.
  3. Přidáme rozkrojený citron a trochu kyseliny citronové a necháme do druhého dne odstát.
  4. Poté scedíme.
  5. Na 1 litr šťávy pak přidáme 1 kilogram cukru, dochutíme citronovou šťávou a také malinovou třeští.

Tip: Pevný podíl řepy, který nám zůstane po scezení, není potřeba vyhazovat. Přidáme jakékoliv ovoce (malina, ostružina, borůvka, černý jeřáb apod.). Chceme-li hladký džem, rozmixujeme a pomocí želírovacího cukru uděláme podle návodu marmeládu.

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.