Králík na paprice z Vlčnova
Mletou paprikou lze zpestřit snad všechny druhy rybích i masových pokrmů. My ji dnes využijeme u masa králíčího. V Apetýtu opět listujeme Kuchařkou tradičních pokrmů na Slovácku a vybíráme Králika na paprice z Vlčnova.
Budete potřebovat:
- 1 naporcovaný králík (kýty, hřbet)
- 50 g másla
- 1 středně velká cibule
- 1 smetana
- 2 lžíce mouky
- 250 ml vývaru z králíka nebo kuřecího masa
- 1 lžička sladké mleté papriky
- sůl
Postup:
- Nakrájenou cibulku zpěníme na másla, přidáme mletou papriku a opět zpěníme.
- Pozor aby se paprika nepřipálila, zhořkla by.
- Podlijeme vývarem, vložíme osolené porce králíka a dusíme doměkka.
- Podléváme podle potřeby vývarem nebo vodou.
- Až je maso měkké, vyjmeme ho.
- Šťávu mírně vyrestujeme na tuk, zalijeme vývarem na potřebné množství omáčky a přidáme smetanu s rozmíchanou moukou.
- Vaříme asi 10 minut.
- Maso vložíme zpět do omáčky, aby se prohřálo.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
