Vepřové řízky naruby
Naším filmovým tipem je dnes rodinná komedie Jak vytrhnout velrybě stoličku v režii Marie Poledňáková.
Představitel malého Vaška (Tomáš Holý) ve filmu předvádí mnohé dovednosti, jednou z nich je také příprava řízků. A tak v dnešních apetýtových receptech přidáme tip na Vepřové řízky naruby
Budete potřebovat:
- 4 plátky vepřové kotlety (například krkovička, nebo kuřecí řízky)
- 10 dkg anglické slaniny
- 1 cibule
- 1 čerstvá paprika
- pepř, sůl
- česnek podle potřeby
- olej
- strouhanka
- vejce
Postup:
- Maso naklepeme, ochutíme solí, pepřem a také potřeme lisovaným (nebo i granulovaným) česnekem.
- Poté řízky obalíme ve strouhance a následně v rozšlehaném vejci.
- Zprudka opečeme na rozpáleném oleji.
- Naskládáme do zapékací mísy a mírně podlijeme olejem.
- Na jednotlivé řízky dáváme plátky slaniny, kolečka cibule a papriky.
- Pečeme asi třičtvrtě hodiny.
- Jako příloha se hodí brambory nebo i salát.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.