Dort pro Annu Matjejevnu Pavlovu - dort Pavlova
podle paní Mirky Kuntzmannové
Suroviny:
4 bílky
375 g krystalového cukru
špetka soli
1 vanilkový cukr
1 lžička vinného octa
1 lžíce kukuřičného škrobu (Maizena)
500 ml smetany ke šlehání
jahody, maliny, kivi,…
Postup:
Z bílků se solí ušleháme tuhý, ale měkký sníh, do kterého postupně zašleháváme krystalový a vanilkový cukr, ocet a kukuřičný škrob. Na pečící papír si nakreslíme kruh o průměru cca 23 cm. Do vyznačeného kruhu naneseme sněhovou hmotu a stěrkou rovnoměrně rozetřeme. Troubu zahřejeme na 150°C, vložíme plech se sněhovou hmotou a pečeme zprvu 15 minut, potom snížíme teplotu na 100°C a pečeme - sušíme další hodinu. Pak troubu vypneme a korpus necháme v troubě vychladnout. Studený ozdobíme šlehačkou a ovocem. V zimním období můžeme použít ovoce mražené nebo kompotované.
Doba přípravy: 10 minut
Doba pečení: 2 hodiny
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
![slovo_nad_zlato.jpg slovo_nad_zlato.jpg](https://zlin.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_3x2_mobile/public/images/19c0a47caca04bb76b27ba3edcdf74cd.jpg?itok=1i0_J3I_)
![](https://zlin.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_1x1_mobile/public/images/e2afc965669332fc5318f1eaa402a4b5.jpg?itok=i3X2CUFb)
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.