Dijónské kuřecí plátky
podle paní Mirky
Suroviny pro 4 porce:
4 kuřecí řízky po 120 g
1 plná lžíce dijónské hořčice
sůl, pepř
200 ml smetany ke šlehání
1 lžička olivového oleje
olej na opékání
Postup:
Kuřecí plátky otřeme vlhkým ubrouskem a osušíme. Lehce je naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a necháme je v chladu asi 1 hodinu odležet. V nádobě rozpálíme olej a připravené plátky masa v něm z každé strany asi 3 minuty opečeme. Opečené maso vyjmeme, do výpeku přidáme hořčici a smetanu. Promícháme a omáčku krátce povaříme. Je-li třeba, dosolíme.
Maso podáváme polité omáčkou.
Příloha: dušená rýže, moučné noky, bílý chléb, zeleninové saláty
Celková doba přípravy cca 15 minut (bez doby potřebné k odležení masa)
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
