Zadělávaná kapusta
Kapusta je bohatou zásobárnou jak vitaminů, tak nerostných látek. Její obliba není velká, zřejmě pro její štiplavou vůni při vaření. Ta však vymizí velmi rychle. Je nutné z počátku varu nechat nádobu, kde kapustu vaříme, odkrytou, by sirné látky unikaly co nejrychleji. Podobné je to i s hlávkovým zelím a třeba i s kedlubny.
Suroviny:
1 středně velká kapusta (cca 1 kg)
½ l vývaru z hovězího masa
1 cibule
70 g másla
50 g hladké mouky
mletý pepř
česnek
sůl
Postup:
Kapustu nejprve uvaříme doměkka a prochladlou nakrájíme na drobné nudličky. Na másle zpěníme cibuli. Jakmile zrůžoví, přidáme mouku a připravíme nepříliš tmavou cibulovou jíšku, kterou za stálého míchání zalijeme studeným vývarem. Přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme, vložíme kapustu a ještě chvíli povaříme. Podáváme s vařeným hovězím nebo uzeným masem.
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.
Celková doba přípravy tohoto receptu trvá přibližně 50 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
