Moštárnám začíná hlavní sezóna. Lisování ovoce na čistou šťávu je mezi zahrádkáři stále populární

Tady už se všichni pilně připravují k tomu, že začnou ovocnou šťávu lisovat. Včera již vybírali jablka od zahrádkářů, ale zájem zatím nebyl příliš veliký. Respektive zdá se, že letos nebude dost jablek. Běžně tady zvládnou odbavit jednu tunu a 200 kilogramů ovoce. A zatím zahrádkáři přivezli necelých 400 kilogramů jablek. Tedy asi třetinu kapacity.

Čtěte také

Moštovací sezóna se pomalu rozjíždí. Později než v předchozích letech a služby jsou někde i dražší

Právě nedostatek jablek může být příčinou, případně největším problém letošní moštařské sezóny.

Jaká ta letošní sezóna podle odhadů moštárny bude?
Pokud jde právě o jablka, tak by to mohlo být trošku složitější. Protože zahrádkáři si sami stěžovali na to, že úroda je ve srovnání s loňským rokem nižší, že jablka hodně padala. To ostatně potvrdili také sadaři a ovocnáři. Ti říkali, že stromy, které nejsou intenzivně obhospodařovány, o které se profesionálně zahrádkáři nestarají, plodí ve vlnách.

A loňský rok byl mimořádný, co se týče úrody. Letos je jablek tedy méně. A právě tohle bude s největší pravděpodobností určovat sezónu moštáren. Všichni tady pořád věří, že i letos bude moštování stát za to.

Jak to bude letos vypadat s cenami za tuhle službu? A to nejen v této konkrétní moštárně, ale obecně v celém Královéhradeckém kraji?
Moštárny musely mírně zdražit. Většina z těch, se kterými jsem hovořil, zvyšuje cenu služeb, ale nejsou to žádné dramatické položky. Zdražení je v řádech jednotek procent. Například tady na Slezském Předměstí v Hradci Králové chtějí za lahev 0,7 litru pasterizovaného moštu, tedy tepelně ošetřeného, který vydrží až pět let, 27 korun.

Čtěte také

Začíná sezóna moštování a pálení ovoce. Fronty se zatím netvoří, za produkty ale zaplatíte víc

Ale musíte mít vlastní lahev i jablka. Tohle je cena pouze za službu. Samotná cena je třeba tady daná tím, že tu mají poměrně hodně starý stroj, který je nutné opravovat. Je na něj složité i sehnat náhradní díly. Ty se musí třeba i individuálně vyrábět.

Náhradní stroje ani lahve nejsou. A protože řada moštáren jako neziskové společnosti, tak si nemohou dovolit pořídit nějakou velkou novou a moderní techniku na úvěr. Tedy fungují tak, jak se dá, je to na bázi dobrovolnosti, lidé tu pracují často na dohodu o provedení práce a nemají žádné velké platy.

Moštárny se snaží nějakým způsobem přežít a nabízet službu, o kterou lidé zkrátka pořád stojí.