Mirka Kuntzmannová

Blíží se 28. září a možná přemýšlíte, který dezert připravíte svým Václavům k svátku. Předkládáme vynikající rohlíčky podle prvorepublikového receptu.

Jedná se o velmi rychlý recept, jen musíme počítat s časem navíc pro marinování masa. Ale když si večer vše připravíme, druhý den máme hotovo jedna dvě.

Jak je ze surovin patrné, jde o sekanou, které se kdysi říkávalo fašírka. Abychom si pochutnali, je třeba dbát na kvalitu masa, máme-li možnost, umeleme si ho sami.

První den po upečení jsou měkoučké jako peříčko, i druhý a třetí den jsou velmi dobré. A když je rozkrojíme, namažeme máslem a navrch marmeládu nebo med, to je něco!

O Masarykovi bylo známo, že měl rád obyčejná jídla a jedl velice střídmě. Prý si téměř nikdy ani nepřidával. Výjimku tvořily právě švestkové knedlíky.

Jak je ze surovin patrné, jde o sekanou, které se kdysi říkávalo fašírka. Abychom si pochutnali, je třeba dbát na kvalitu masa, máme-li možnost, umeleme si ho sami.

Recept pochází ze Slovinska. Pokrm budete mít hotový do dvaceti minut.

Ještě dozrávají višně a to je surovina, která je nazaměnitelná pro přípravu bublaniny. Bublanina s třešněmi je báječná, ale višně jsou višně. Moučník z nich je pikantnější.

I když příprava vypadá složitěji, stojí za to si dezert připravit. Pikantní chuť rybízu je doplněna sladkým sněhem. Linecké těsto a bílková krusta - to je výborný moučník.

Květák je velmi oblíbená zelenina, kterou můžeme sice mít k dispozici během celého roku, ale ruku na srdce, nejlepší květák má právě nyní sezónu. Využijme tedy příležitost.