Kaktusové fíky v sobě skrývají plno vitamínů. Dejte si ale pozor na trny
Kaktusový fík je doma v Jižní Americe a Mexiku, v Itálii si z něj vysazují živé ploty. Pokud ho chcete ochutnat, neměl by to být problém – seženete ho i v našich marketech.
Kaktusové fíky jsou podlouhlé, pět až deset centimetrů dlouhé plody. Slupku mají zelenou, žlutou, oranžovou až červenou.
Dejte si pozor na malé trny na slupce – na plody nikdy nesahejte bez rukavic, ani v obchodě, kde se tváří, že jsou očištěné. Bodlinky by vám mohly zůstat v kůži i několik dní.
Fík před jídlem očistěte houbičkou, kterou už na nic jiného nepoužívejte. Kaktusový fík se vám bude dobře loupat, když ho na pár hodin namočíte do vody.
Dužina fíků může být žlutá, růžová až červená s černými semínky. Jezte ji čerstvou, chutná trochu jako hruška. Má lahodnou, mírně nakyslou, rozhodně osvěžující chuť.
Fík můžete i rozkrojit na poloviny a vyjíst lžičkou. Skvěle se hodí také do ovocných salátů nebo zmrzliny, džemů i k výrobě džusů.
Fíková dužina je nejen chutná, ale také zdravá. Je v ní spousta vitamínu C, B, draslíku, vápníku i hořčíku. Obsahuje vlákninu a unikátní enzymy, které zachycují tuky a brání jejich ukládání v těle.
Související
-
Vyzkoušejte řepný zákvas. Je to osvěžující a léčivý nápoj plný minerálů, vitamínů i probiotik
Červená řepa asi nepatří mezi nejoblíbenější lahůdky, i když třeba zapečená s kozím sýrem nemá chybu. My se ale na ni podíváme jako na základní surovinu k zákvasu.
-
Laskavec můžete pěstovat jednoduše doma. Je plný vitamínů a dá se z něj udělat i bezlepková mouka
Laskavec je doma v Jižní Americe, ale pěstovat ho můžete i u nás. Vyplatí se to – je totiž nejen krásný, ale i léčivý.
-
Řešetlák má v sobě řadu vitamínů. Působí ale projímavě a ve větším množství může způsobit otravu
Řešetláku počistivému se říká žluťáskův keř. Je totiž jedinou živnou rostlinou pro housenky tohoto motýla. My si teď povíme něco o jeho léčivých i nežádoucích účincích.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
