Jahodový cheesecake
Ve čtvrtečním Apetýtu nabídla Věra Hotařová sladký recept z jahod.
Suroviny
Těsto: 170 g sušenek (Albert, BeBe), 80 g másla
Krém: 600 g mascarpone, 1 malá zakysaná smetana (15%), 3 vejce, 200 g cukr, 1 vanilkový cukr, 1 citron
Poleva: 300 g jahod, želatina, 2 lžíce cukru
Příprava
Sušenky rozdrtíme a smícháme s máslem. Dortovou formu vymažeme máslem a na dno a i na okraje dáme sušenkové těsto. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 8 minut.
Připravíme si krém. Mascarpone vyšleháme se smetanou, vejci, cukrem a šťávou z citronu. Hmota musí být vláčná. Naneseme ji na upečenou sušenkovou vrstvu. Pečeme v troubě 30 minut opět na 180°C.
Cheesecake necháme trošku vystydnout. Podle návodu připravíme želatinu. Na cheesecake naskládáme omyté jahody a zalijeme je želatinou. Dezert necháme v lednici ještě ztuhnout.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
