Hrachovec a Vánoční likér

Hrachovec
(recept zazněl v Apetýtu ve čtvrtek 8.prosince)
250 g hrachu nebo 1 balíček předvařeného hrachu, 1/2 balíčku předvařené rýže, 300 - 400 g vepřového žebírka, 2 lžíce sádla, 1 cibule, 2 - 3 stroužky česneku, majoránka, sůl, kmín

Vepřové žebírko nakrájíme na větší kousky, vložíme do kastrolu na sádlo s cibulí a česnekem, osolíme, okmínujeme, podlijeme vodou a dozlatova udusíme nebo upečeme. Uvařený hrách a rýži promícháme s masem i se šťávou, dosolíme, přidáme majoránku a v troubě na chvíli zapečeme. Podáváme se salátem z kysaného zelí, s červenou kapustou nebo s jinou zeleninou.

Vaječný likér
(recept zazněl v Apetýtu)
1 plechovka Salka, 1 vanilkový pudink, 1/4 l mléka, 1 lžička kakaa, 2 lžíce cukru, 250 ml tuzemského rumu /nebo whisky/

Do hrnce ponořte uzavřené Salko a zvolna vařte 2 hodiny. Potom vyjměte a nechejte vychladnout! Mezitím co vaříte Salko, připravte pudink - podle návodu na sáčku, ale jen 1/4 l mléka. Po uvaření pudink míchejte, aby byl hladký. Vychladlé Salko, pudink a rum rozmixujte, přidejte kakao, znovu mixujte až se vše dobře spojí. Likér přelijte do hezké karafy či lahve, uložte do chladu a máte-li pevnou vůli, začnete chutnat a popíjet až na Štědrý den.

Recept Apetýtu