Hrách s nudlemi a žemličkový křen
Vyzkoušejte tyhle dva velmi jednoduché recepty z Moravskokrumlovska. Ten na hrách s nudlemi pochází od Františky Studené z Vedrovic a druhý na žemličkový křen je od Marie Brückové z Moravského Krumlova.
Hrách s nudlemi
Budete potřebovat:
široké nudle
žlutý půlený hrách
cibule
máslo, nebo sádlo
sůl, pepř
Postup:
1. Hrách i nudle uvaříme doměkka.
2. Smícháme, omastíme a přidáme nadrobno nakrájenou opečenou cibuli.
3. Podáváme s kyselou okurkou.
Žemličový křen
Budete potřebovat:
hovězí maso zadní
nové koření
bobkový list
3 rohlíky
2 vejce
čerstvě nastrouhaný křen
sůl, pepř
Postup:
1. Nejprve ve vodě uvaříme hovězí maso společně s novým kořením, bobkovým listem.
2. Přecedíme a ve vývaru rozvaříme nakrájené rohlíky.
3. Přidáme hrst strouhaného křenu.
4. Nakonec zahustíme ještě dvěma vejci a dochutíme.
5. Smícháme s nakrájeným uvařeným masem a přidáme strouhaný křen dle chuti.
6. Podáváme s pekáčky – slanými vdolky
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
