Couračka

Suroviny 6 porcí:

• 1,5 l vody
• 500 g brambor
• 300 g kysaného zelí
• 3 zrnka pepře
• 3 zrnka nového koření
• 1 bobkový list
• sůl
• 70 g slaniny
• 1 klobása
• 200 ml sladké smetany
• 2 lžíce hladké mouky

Postup:

Zelí překrájíme na drobnější kousky, vložíme do nádoby, zalijeme vodou, přidáme sůl a koření a oloupané, omyté a na kostky nakrájené brambory a vaříme 15-30 min. Potom do polévky přidáme rozpálenou, na nudličky nakrájenou slaninu a na kolečka nakrájenou klobásu. Na závěr zahustíme polévku smetanou, do které jsme rozkvedlali hladkou mouku. Krátce povaříme.

Celková doba přípravy je cca 45 minut.