Výroba slámového vína je velmi náročná, před lisováním musí bobule schnout až půl roku

13. říjen 2021 10:07
Podcasty, rozhovory, příběhy Další podcasty, rozhovory a příběhy Slámové víno - sušení hroznů trvá až půl roku

Vinaři z Polešovic na Slovácku sbírají poprvé hrozny na slámové víno. Bobule mohou podle podmínek skladování vysychat až půl roku, než začne lisování.

Vybrat kvalitní hrozny, dobře je uskladnit, pravidelně kontrolovat a obrnit se trpělivostí. Tak ve stručnosti vypadá příprava na výrobu slámového vína. Poprvé to zkouší mladé vinařství v Polešovicích na Slovácku. V těchto dnech tam začíná sklizeň a vypravil se tam reportér Roman Verner.

autoři: Roman Verner , rvorlova
Spustit audio

Související