Tvarohové koblížky

Koblížky (ilustrační foto)

Jsou kulaté, smažené, voňavé a pomalu se blíží období, kdy po nich bude větší poptávka než jindy. Tento týden v receptář Apetýtu věnujeme tradičním i nevšedním receptům na koblížky.

Budete potřebovat:

  • 200 g tvarohu
  • 100 g bílého jogurtu
  • 100 g cukru
  • vanilkový cukr
  • citrónová kůra
  • 250 g hladké mouky
  • 50 g škrobové moučky
  • 1/2 balíčku prášku do pečiva
  • 2 vejce
  • 30 ml rozpuštěného másla

Postup:

  1. Nejprve důkladně vyšleháme vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
  2. Následně přišleháme tvaroh, jogurt a trochu másla.
  3. Na závěr vmícháme prosátou mouku se škrobem a práškem do pečiva (těsto nezpracováváme příliš dlouho).
  4. Necháme pár minut odpočinout a mezitím rozpálíme ve vhodné nádobě dostatečnou vrstvu oleje, ve které budou koblížky snadno plavat.
  5. Z těsta je poté tvarujeme pomocí dvou lžic a vkládáme do rozpáleného oleje.
  6. Smažíme rovnoměrně asi 5 minut.
  7. Pak necháme okapat na papírové utěrce a obalujeme v mletém cukru se skořicí.

Tip: Pokud vám náplň přece jen chybí, zkuste do těsta přidat třeba pár rozinek předem namočených v rumu.