Trnková máčka

Díky svým zdravotním účinkům byly trnky známé už v antice. Obsahují velké množství vitamínu C nebo také prospěšné minerální látky. Pomáhají při žaludečních obtížích, působí protizánětlivě a upravují krevní tlak.

Budete potřebovat:

  • 3 lžíce povidel
  • ¼ - ½ litru vody
  • trochu strouhaného perníku
  • špetku skořice
  • na špičku nože mletého hřebíčku
  • trochu citronové kůry
  • smetanu ke šlehání
  • případně trochu hladké mouky
  • sůl
  • cukr
  • sekané loupané mandle nebo rozinky

Postup:

  1. Povidla zalijeme vodou, dobře rozmícháme a přivedeme k varu.
  2. Přidáme strouhaný perník, citronovou kůru, skořici a hřebíček, případně mandle a rozinky, a chvilku povaříme.
  3. Pak přilijeme smetanu.
  4. Pokud je omáčka řídká, zakvedláme smetanu s moukou, jinak stačí zahustit jen perníkem a zjemnit smetanou.
  5. Podle potřeby omáčku přisolíme a přisladíme.
  6. Podáváme s uzeným masem a bramborovým knedlíkem.