Tomáš Baťa známý neznámý: Hospodářský dvůr Cecilka jako srdce potravinové soběstačnosti

28. duben 2026

Nejen boty, ale i maso a vejce. Tomáš Baťa budoval potravinovou soběstačnost, aby zajistil kvalitní stravu pro své zaměstnance.

Čtěte také

Tomáš Baťa známý neznámý: Zlínské nádraží jako strategický bod pro expanzi firmy

Současná průmyslová zóna na východním okraji Zlína dnes na první pohled připomíná moderní podnikání. Na dochovaných cihlových dvojdomcích a budovách se sedlovou střechou ale lze najít stopy baťovské éry. Místo, kde dnes stojí průmyslové haly, bylo kdysi ryze zemědělskou lokalitou známou jako hospodářský dvůr Cecilka. Právě zde firma Baťa chovala zejména býky na maso a zajišťovala tak suroviny pro své zaměstnance.

Zemědělská produkce nebyla v baťovském impériu náhodným doplňkem, ale strategickým pilířem. Firma se snažila zajistit vlastní zdroje pro své první závodní jídelny, které začaly fungovat již v roce 1910, a také pro síť prodejen potravin – tzv. baťovský konzum. Zatímco Cecilka se specializovala na hovězí maso, v nedalekých Březolupech byla chována drůbež a prasata.

Čtěte také

Tomáš Baťa známý neznámý: Život rodiny v Uherském Hradišti

Tomáš Baťa neustále hledal cesty k vyšší efektivitě, a to i v zemědělství. Právě na Cecilce například poprvé v republice demonstroval využití traktoru dovezeného z Ameriky, aby zemědělcům dokázal, že moderní strojní síla je mnohem výkonnější než koně. Inovace se týkala i samotných potravin – již v roce 1930 byla v Březolupech zavedena známka kvality v podobě data snůšky a znaku B na vejcích.

Poslechněte si další díl z cyklu Tomáš Baťa známý neznámý s Markétou Macháčkovou a Zdeňkem Urbanovským.