Sýrová roláda

Po tomto v rozhlase se jen zaprášilo! Vyzkoušejte recept od naší redaktorky Zuzky Plíškové.

Budete potřebovat:
čtvrt litru mléka
50 g mouky
50 g másla
200 g strouhaného sýra
4 vejce
sůl, pepř

Na náplň:
300 g tvarohového sýra a trochu zakysané smetany
nasekaná pažitka
nakládaná paprika
1-2 stroužky česneku
a podle chuti navíc šunka, kyselá okurka, nastrouhané vařené vejce

Postup:
1. Máslo rozpustíme v rendlíku a přidáme mouku. Důkladně rozmícháme.

Sýrová roláda

2. Přidáme mléko a mícháme. Až začne směs houstnout, přimícháme sýr.

3. Odstavíme z plotny, necháme povychladnout a zamícháme žloutky, sůl a pepř. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.

4. Těsto rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem, který potřeme olejem.

5. Pečeme asi 15 minut při 180 stupních. Necháme vychladnout.

6. Papriku a pažitku nasekáme, promícháme se sýrem, smetanou, prolisovaným česnekem a dochutíme solí a pepřem.

7. Směsí potřeme vychladlé těsto, srolujeme a opatrně přitom odlepíme pečicí papír.

8. Zabalíme do alobalu a necháme vychladit v lednici nejlépe do druhého dne. Poté krájíme na plátky.

Sýrová roláda