Sušenkové řezy s ořechy a čokoládou
Zima je sice ještě daleko, ale i u vás doma s klesající teplotou určitě stoupá chuť na výborný čaj. A že k němu vždycky přijde vhod i něco drobného k zakousnutí?
Budete potřebovat
na těsto:
- 225 g hladké mouky
- 175 g másla
- 65 g cukru
- špetka soli
na dokončení:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 300 g hořké čokolády
- cukr dle chuti
- lískové ořechy (cca 200 g)
Postup:
- Změklé máslo nejprve vyšleháme s cukrem do pěny.
- Pak přidáme mouku a vypracujeme těsto, které zakryjeme a dáme asi na 30 minut do lednice.
- Plech vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme tukem a vysypeme moukou.
- Těsto rozválíme a přeneseme na plech.
- Na několika místech propícháme vidličkou a pečeme při 175 stupních asi 20 minut.
- Necháme vychladnout.
- Mezitím si připravíme hmotu na dokončení: cukr necháme na pánvi zkaramelizovat.
- Poté zalijeme smetanou a vmícháme nahrubo nasekané ořechy a při mírném plameni mícháme, dokud se cukr znovu nerozpustí.
- Stáhneme z plotny a necháme asi 10 minut odpočinout.
- Poté vmícháme nasekanou čokoládu a necháme znovu krátce povychladnout.
- Jakmile bude směs méně tekutá, rozetřeme ji na vychladlý plát.
- Poté dáme na 2-3 hodiny do lednice a následně krájíme na drobné obdélníkové řezy.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
