Škvarkové tyčinky k pivu podle Marie Baťové

Více Gabriela Culík Končitíková z Nadace Tomáše Bati.

Budete potřebovat:

• 250 g polohrubé mouky 
• 150 g škvarků 
• 1 vejce
• 15 g kvasnic
• 50 ml mléka
• sůl

Postup:

1. Mléko malinko ohřejeme.
2. Přidáme kvasnice a necháme vzejít kvásek.
3. Škvarky nameleme na jemno.
4. Přidáme mouku, vejce a osolíme (případně dle chuti opepříme).
5. Přidáme kvásek a vypracujeme těsto.
6. Můžeme použít hned.
7. Vyválíme placku a vykrajujeme tyčinky nebo i jiné tvary.
8. Plech vyložíme pečícím papírem a poklademe tyčinkami.
9. Potřeme je vyšlehaným vejcem.
10. Lze ještě posypat kmínem nebo hrubou solí.
11. Pečeme asi 20 minut na 180 stupňů.