Polštářky z lístkového těsta

1. těsto:
150 g mouky
špetka soli
3 žloutky
3 lžíce vody
2 lžíce octu

2. těsto:
chlazené máslo (nastrouháme)
100 g mouky

Budete taky potřebovat:
šunka
sýr

Postup:
1. Ze surovin vypracujeme 1. a potom 2. těsto.

2. Těsto z másla a mouky rozválíme a zabalíme do něj druhé těsto, pak opět rozválíme a poskládáme do obdélníku.

3. Necháme v chladu jednu hodinu.

4. Pak ještě dvakrát převálíme a necháme odpočívat do druhého dne.

5. Potom těsto rozválíme na sílu dvou milimetrů. Nakrájíme na čtverečky 10 x 10 cm.

6. Naplníme šunkou a sýrem, pokryjeme druhým čtverečkem, potřeme vajíčkem a pečeme v dobře vyhřáté troubě na 250 stupňů asi 15 minut.