Ořechový srnčí hřbet
Kdy jste naposledy pekli srnční hřbet? Možná už to nějaký ten pátek bude. Pak si ho teď jistě rádi dáte s námi. Nebude to ale nic pro příznivce zvěřiny...
Budete potřebovat
- 3 vejce
- 100 g strouhaných ořechů
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 100 g hořké čokolády
- 50 g hladké mouky
- 30 g strouhanky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce rumu
- 8 lžic mléka
na dokončení:
- meruňková marmeláda
- čokoládová poleva
- plátky mandlí
Postup:
- Máslo vyšleháme s cukrem a žloutky do pěny.
- Pak přišleháme rozpuštěnou čokoládu.
- Strouhanku zalijeme rumem a necháme odstát.
- Mouku smícháme s práškem do pečiva a z bílků ušleháme tuhý sníh.
- Ke žloutkové směsi přidáváme střídavě strouhanku, ořechy, mouku, mléko a sníh.
- Těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy na srnční hřbet.
- Pečeme při 160 stupních asi 50 minut.
- Po upečení necháme vychladnout a potřeme meruňkovou marmeládou.
- Poté polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme plátky mandlí.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
